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老人眼花要注意饮食调理 多吃酱醋羊肝

2009年01月17日 WHO 暂无评论 阅读 1 次
摘要:

引起老年人眼花(视物模糊不清)的原因很多,如白内障、青光眼、老花眼等均可引起眼花。中医认为,老人眼花是由于上了年纪后,气血渐衰,肝肾精气亏损,不能营养眼目所致,故治疗以补肾养肝为主,现介绍一款治疗老人眼花的食疗方,供选用。

  冬季气候寒冷,阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎样才能吃的健康又安全呢?生活家贴别推出冬季饮食保健系列文章,为您贴身定制冬季健康饮食。

  引起老年人眼花(视物模糊不清)的原因很多,如白内障、青光眼、老花眼等均可引起眼花。中医认为,老人眼花是由于上了年纪后,气血渐衰,肝肾精气亏损,不能营养眼目所致,故治疗以补肾养肝为主,现介绍一款治疗老人眼花的食疗方,供选用。

  酱醋羊肝

  将羊肝洗净切片,勾芡,素油爆炒,再调以酱油、醋、料酒、姜各适量,即可食用。此菜适用于中心性视网膜炎、视神经萎缩患者。  

病方主治 老年性白内障

    材料: 桑椹250克,低度白酒500克。
     作法:将桑椹置于酒中,浸泡30天,每日睡前饮用小盅。
     功效:补益肝肾,滋液明目。
     主治:肝肾阴虚之老年性白内障。

老年性白内障患者日常针对性地服用一些食疗方,有助提高疗效,包括:

夜明砂粥

材料:夜明砂九克、山药三十克、菟丝子九克、粳米六十克,红糖适量。

作法:将夜明砂、山药、菟丝子用布包好,加水五碗,煎成三碗,去渣后入粳米、红糖煮粥。每日一剂,连服十五至二十天。

功效:健脾益肾,清热明目。

主治:脾虚气弱之老年性白内障。

 

五味子酒

材料:五味子六十克、低度白酒五百克。

作法:将五味子洗净晾乾,浸泡在酒内封固,十日后即可饮用。每晚睡前饮用一小盅。

功效:滋肾敛肺,涩精明目。

主治:肺肾阴虚之老年性白内障。

 

鸡肝明目汤

材料:水发银耳二十五克、鸡肝一百克、枸杞子十五克。

作法:鸡肝洗净切片,加水豆粉、料酒、姜、盐、味精拌匀,与银耳、枸杞子入清汤煮熟。分一、二次吃。

功效:滋补肝肾,益精明目。

主治:肝肾亏虚之老年性白内障。

 

枸杞肉丝

材料:枸杞子三十克、豆粉十克、肉丝一百二十克、白糖三克、料酒十克、味精少许、酱油二十克、猪三十克。

作法:将肉丝、豆粉与酱油十克,拌匀。铁锅烧热,入猪油十五克,再入枸杞子略炒,加水少许,炒至枸杞子变青,肥软,出锅待用。再将猪油旺火烧开,爆炒肉丝,入调料后放入枸杞子炒匀,加入味精,出锅即成。

功效:滋肾健脾,养肝明目。

主治:肝肾亏虚之老年性白内障。

 

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