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长姿势:如何装作常去寿司店的样子

2016年09月28日 食品安全卫生 长姿势:如何装作常去寿司店的样子已关闭评论 阅读 28 次

回想一下,你是否曾在寿司店里无所适从地学着别人点餐?放心,你不是一个人在战斗。其实,连日本人自己也不大清楚到底该怎么做。下面是一位寿司礼仪的编辑给我们的一些建议。

【怎样点菜】

两种方法,第一种是告诉主厨你带了多少钱,让他们给你量身定制一份套餐。又或者说直接从菜单上面点菜,最好是从口味比较清淡的开始,再慢慢地过渡到口味比较重的菜肴。
总的来说,群众们比较喜爱的还是金枪鱼刺身, 但是不考虑其它菜的感受而猛点金枪鱼刺身是不科学的,最好还是稍微点一些别的菜,这样也能给主厨留下个不错的印象。
砖家说,尝尝寿司店的蛋卷就能知道这家店的口味是怎样的了。如果你想看看主厨的水平如何抑或尝下独特的味道的话,不妨试试穴子鱼寿司(海鳗)或者鰶鱼寿司(konoshiro)。
卷物寿司端出来之时,便预示着为你定制的餐食就到此为止了,如果感觉还不过瘾的话可以继续点菜。

【怎么吃】

尽快把你面前的寿司吃掉。
用手抓或者用筷子夹来吃都是大丈夫的。
最好是一口吃下,如果你觉得寿司太大了可以让厨师给你切小点。
蘸酱油的时候只用稍稍倾斜蘸下刺身,别碰到米饭,也不用把整个寿司都泡在里面。

这样做不好...

别酱泡寿司了,这么搞的话鱼肉和米饭的味道就被酱油盖掉了。
别把寿司上的食材(neta)挑出来,泡泡酱油再放回去。
如果你想坐在柜台前面的话就别穿很味儿的衣服去。via.Japan Today

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